刍议乡村振兴背景下兰花产业发展

蝴蝶兰

刍议乡村振兴背景下兰花产业发展

湘潭市兰花学会许启德

湘潭义乌花卉大市场丁树涛

我国兰花栽培约有两千余年的历史。在春秋末期，越王勾践已在浙江绍兴的诸山种兰。古代人们起初是以采集野生兰花为主，兰花人工栽培则从宫廷开始。魏晋以后，兰花从宫廷栽培扩大到士大夫阶层的私家园林，并用来点缀庭园，美化环境。直至唐代，兰蕙的栽培才发展到一般庭园和花农培植。

兰花是中国十大名花之一，国人历来把兰花看做是高洁典雅的象征，并与“梅、竹、菊”并列，合称“四君子”。兰花花色淡雅，香气浓郁，清而不浊，所谓一盆在室，芳香四溢。从古至今有关于兰花的诗文和赞叹都是源源不断。通常以“兰章”喻诗文之美，以“兰交”喻友谊之真。也有借兰来表达纯洁的爱情，“气如兰兮长不改，心若兰兮终不移”、“寻得幽兰报知己，一枝聊赠梦潇湘”。兰花作为一种特殊植物、产品、艺术，具有很好的观赏价值、药用价值、食用价值、文化价值，它与我们生活关系密切。

兰花称为“君子”，有“王者香”、“香祖”、“第一香”和“仙草”的美誉。随着中华不断振兴，繁荣昌盛，国富民强，兰花作为一种高雅的绿植花卉，正好能满足人们的精神需求，兰花既能闻香观赏，美化环境，陶冶情操，雅俗共赏，还可以兰会友，以兰养人。养殖前景很好，兰花属于绿植、盆景类，有大众消费产品，也有很多名品、精品、极品，市场有很大的需求，是一个巨大绿色产业。专业化、规模化、数字化生产，让国兰（春兰）走向世界，在不断吸引国内优秀人才的同时，加紧实施国际化人才战略。

一、企业大师视野发展兰花产业

当前，在新经济形势的大背景下，我国企业内部的管理模式与现代化水平产生了极大的变化，必须紧跟时代步伐。兰花产业很大的特殊性、艺术性、文化性，它属于第一产业（农业种植业、花卉业），又具体第二产业加工属性，兰花加工成食品、药品、艺术品，还具有第三产业特点，艺术属性，观光旅游农业，文创产业、书画产业、文化产业等；首先是兰花企业管理模式，它是指企业通过对经营活动和企业内部资源规划的方式来制定经营管理目标，以此来形成企业的管理结构。其次是兰花产业企业管理现代化，随着互联网技术和新媒体时代的到来，为企业管理现代化带来了前所未有的发展与进步。用企业大师的理念发展兰花产业、企业、经济，促进整个企业的进步与发展。大力宣传兰花的真善美，如兰花禅意诗句：《兰花》空谷有佳人，倏然抱幽独。结合中国特色社会主义核心价值观，廉政文化建设，和谐文化建设，兰花文化艺术需要教育、培养、薰陶，要把种兰、养兰、赏兰，成为一种高雅的时尚，培育兰花消费者、兰花市场；东风时拂之，香芬远弥馥。紧跟乡村振兴的战略步伐，联系当地自然条件和经济基础，发展特点鲜明的兰花产业，艺术家视角、企业家胆识、专家的技术，走专业化、规模化、艺术化兰花产业道路，发展兰花苗木基地，有兰花资源的区域建设一批兰花特色小镇，发展兰花艺术市场，建立兰花一、二、三产业有机融合发展的生态都市农业新模式，助力乡村振兴，增加农民的幸福指数。

二、书画大师视角发展兰花小镇

特色小镇发源于浙江，2014年在杭州云栖小镇首次被提及，后2016年住建部等三部委力推，这种在块状经济和县域经济基础上发展而来的创新经济模式，是供给侧改革的浙江实践。截止2018年2月，全国两批特色小镇试点403个，加上各地方创建的省级特色小镇，数量超过2000多个。而以花卉（兰花）为产业主要特色的不多，发展潜力巨大。

乡村振兴的模式之一，发展“农业特色小镇”带动周边发展。是指依托于农村自然环境、农业特色产业或农业历史文化资源，具有明确的特色农业产业定位的小镇类型。作为以农业产业为特色的小镇，其服务地方经济活动和联系城乡的纽带作用更为突出，带动农村发展和拉动农民增收的目标也更为明确。以书画大师视角发展兰花主角的立体生态画卷，带动乡村振兴。兰花特色小镇特征是：

1产业特色。紧扣当地自然条件特点，培育农业特色小镇涉及到定位兰花产业类型、兰花发展模式、兰花发展前景、兰花发展环境等，因此组织职能应直接面向农业、农村、农民，以确保培育兰花产业专业化、规模化、特色化发展，取得优好的综合效益。

2.地域特色。交通便捷，民风纯朴，自然条件优良，农业特色小镇是兰花产业发展载体，通过兰花产业发展，起到吸纳周边农村剩余劳动力就业，带动周边农村发展的积极作用。因此农业特色小镇在地域上应基于位置，或辐射周边乡村，这样才能引来城市的资金、技术、信息、市场等要素直接有效地作用于兰花产业发展，提高农民收入。

3.功能特色。兰花特色小镇，是具有明确兰花产业定位、兰花文化内涵、兰花乡村旅游的多功能的区域平台，这一平台的核心任务在于发展兰花产业，选种、育苗、植料、盆具、农资、文创等有机融合，形成兰花产业链，增强农村经济，促进农民增收，为农业、农村和农民服务。

4.平台特色。兰花农业产业聚集的平台，兰花产业集群化发展和加快兰花产业化进程和提升涉兰产业竞争力的重要途径。兰花特色小镇是农业产业化、现代化、数字化的先导区，因此在培育过程中，更应注重平台功能，使其具备吸引农业相关产业集聚、实现融合发展的环境或条件。

5.交易特色。农产品销售、加工和交易的市场平台，是农业增效的必由之路。《国务院办公厅关于进一步促进农产品加工业发展的意见》明确提出，到 2020年农产品加工转化率达到 68%，到 2025年达到 75%，基本接近发达国家农产品加工业发展水平。特色农产品是农业特色小镇的显著优势，因此在发展农产品的加工、销售、转化升值等方面，兰花特色小镇应发挥积极作用，为促进农业提质增效和农民就业增收创造条件。

6.文化特色。兰花这种植物（产品）天然具有文化艺术属性，建立兰花经济文化资源融合城乡市场体系。2022年我国城镇化率达65.22%，已经具备了支撑城乡发展一体化的物质技术条件。结合当地特色，不定期举办名优兰花产品比赛、兰花书画比赛、兰花诗词比赛、兰花文创比赛、兰花美食比赛，开展丰富多彩的兰花小镇活动，兰花特色小镇由于受到城市与农村的双向辐射，发展具有明显的双向衔接特点，因此作为经济文化资源连接城乡的平台，兰花特色小镇在乡村振兴具有无穷潜力魅力，巨大的发展空间，优良的生态环境效益。

例如2019年11月29日上午，当代书画名家走进观澜小镇邀请展开幕式，在深圳市龙华区观湖美术馆拉开帷幕。为期7天的书画展览，持续展出至2019年12月5日。开幕式还邀请了书画界，音乐界，企业界等众多大咖嘉宾的到来，一同见证了一场独特的文化艺术盛宴。本次书画邀请展由观澜文化小镇建设管理中心主办，得到了龙华区各级领导的大力支持，以及活动方历时近一个月的策划筹备，汇集了国内十二位优秀书画名家的匠心之作并顺利展出。体现了“注重文明传承，文化延续，让城市留下记忆，让人们记住乡愁”。观澜古墟-贵湖塘老围、版画基地、鳌湖艺术村等诸多历史文化资源、也孕育了陈烟桥先生等艺术名家大师，拥有深厚的文化底蕴和历史传承。而今观澜小镇以文化创新为引擎，致力于成为全球区域的中心城市新名片[1]。

三、花艺大师视界建设兰花工厂

据《2022年中国兰花市场分析报告-市场竞争现状与投资前景研究》分析，我国兰花行业市场规模逐步壮大，兰花自然生长与繁殖较慢，创新兰花科技（植料、育苗、微环境等），组培育苗、人工植物料、工厂化栽培、数字化生产等，科技创新、专业种植、规模生产，将逐步与国际市场接轨的要求。总体发展态势是，以花艺大师视界建设兰花工厂，将兰花产业作为艺术品行业来进行，将兰花生产基地按园林式景观规划，道路、功能区、立体栽植、园林小品、文旅休闲设施等配齐；兰花行业在品种、工艺、包装、材料、金融、科技、电商等方面将发展的更加全面与细致，其趋势将会朝多元化、专业化、集约化、规模化、艺术化、品牌化等方向发展。

例如山东省东营市东营区下辖镇牛庄镇，黄河口兰花谷项目正是抓住了这个市场需求，投资了1.3亿元、建成现代化兰花工厂, 打造集育苗组培、养植栽培、研发检测、展示销售于一体的名贵兰花高端智能化生产基地，年产值可达6000多万元。项目引进了梦香兰、石斛兰、万代兰、蝴蝶兰等150余个品种。项目还与山东省农科院休闲农业研究所建立了技术合作关系，共同研发了蝴蝶兰新品种——鲁卉金蝉[2]。

广州“世外桃源”美誉的广州兰圃，春节期间将举办“兰蕙同馨”花卉文化艺术展。展览从1月20日至28日举行，本次展览邀请了全国知名现代花艺大师黄仔首度为广州兰圃献艺，展出多个最新作品。同时，展览中兰花品种达到120余种，数量超过两千余盆，为历年之最。在“竹韵兰馨”展区，近20名花艺师将奇思妙想融入花艺设计中，让清秀脱俗的竹和素雅多姿的兰相映成趣，灵动自然。在本次展览中，市民将在第一兰棚欣赏到国兰“双素”的后代。它们亭亭玉立，婀娜多姿，风韵独特[3]。

湘潭市天新兰园地处湖南省湘潭市湘潭大学与义乌市场中心地段，交通便利。兰园总规划占地20000㎡，投入五千多万元，分三期建设，第一期目前已完成6000㎡的大棚建设，现已有3000㎡投入运营。是湖南省目前最完善的一家集种植，栽培，销售，观赏，寄养，现场交易和文化交流为一体新兴兰花产业基地。在湘潭市兰花学会的具体指导下，天新兰园致力于湘潭市乃至湖南地区兰花产业的发展，采用当前国内外最先进的全自动化种植技术研发、培育兰花产品，坚持大众化路线，满足大众对品质生活的需求，传承和培育兰花文化。

主要经营包括蕙兰，春兰，建兰，墨兰，春剑，莲瓣，寒兰在内的兰花200余种。聘有国内一流的专业兰花培育团队，为客户提供引种、栽培、维护，管理方面的指导与咨询服务。湘潭市天新兰园，目前湖南规模最大的兰花工厂，建有兰花精品园、兰花苗圃、植料加工车间、兰花展示厅、兰花抖音直播间、兰花科普宣传栏（室）。兰花文创室等，邀请书画家不定期举办笔会、赏兰会、茶会，有效地支持了湘潭市义乌花卉大市场的发展，结合湘潭市窑湾5A级旅游景区建设，在建兰花博物馆，将成为湘潭市重要的观光旅游农业基地。

四、工艺大师视线发展兰花文创

    兰花既是兰花产品，又有食品、药品属性，还是文化产品。我国传文化中就有很多兰花元素的产品，兰花指、兰花舞、兰花磁、兰花杯、兰花碗、兰花扇、兰花旗袍、兰花饰品等等；以工艺大师视线发展兰花文创，紧紧依托兰花的高洁典雅的象征，紧扣兰花“高洁、典雅、爱国、坚贞、不渝”精神内涵精髓，深度开发兰花文化创意产业，铸造与推广兰花文创品牌，提高兰花的综合效益，振兴兰花行业、产业、文化。如高洁清雅的兰花，天仙潇洒的兰画，已经令客人陶醉不已，每天逛一次展厅也不嫌多吧；无锡博物院携手宜兴徐汉棠紫砂大师工作室出品，兰花茶巾、兰花胸针、兰花手账本等。

在“善美之城”2020年韶关“丹霞杯”返乡人员创业创新大赛上，“兰花文化创意产业”项目以“推广兰花文化打造兰花文创品牌”的创业创新理念获得初创组金奖。在兰花小镇展示中心的兰花文化创意产品展示厅里，记者看到，以兰花为元素设计的服饰、背包、书签、洗护用品等令人耳目一新，四周摆放的兰花散发出淡淡的清香，让人感觉非常舒适。“兰花文化创意产业”项目负责人严臻：兰花在今年的三月份成为韶关市的市花，兰花文化创意具有很大商机，在兰花销售的基础之上再做一些兰花的深加工。

广东翁源县是“中国兰花之乡”，兰文化氛围浓厚，“兰花文化创意产业”项目正是基于“兰文化”的基础上，开发服装设计、工艺品设计、生活用品等一系列兰花文创产品，以及兰花研学、兰花民宿等兰花文创服务。“兰花文化创意产业”，组织兰花的创业创新大赛中，最大的亮点就是我们在种植兰花，在销售兰花花卉产品的基础上，把兰文化通过文化（创）产品展现出来。通过兰花文创比赛，努力创建翁源兰花文创品牌，融合一二三产业，构建一个完整的兰花产业生态链。远景目标是建立国家级兰花文创孵化基地，把“翁兰文创”打造成为中国乃至世界的兰花文创名片[4]。

五、美食大师眼界发展兰花美食

兰花不仅供人们观赏，还供人们美食菜肴，清香鲜美，别有风味。如兰花茶，兰花酥，兰花酒，白金兰花味松露饮品，香油美容护肤品，还有药用价值等。

广东江门市兰花食品有限公司，以一个全新的企业体制经营久享盛名的 “兰花”、“春兰”商标品牌，生产的兰花牌味精、草菇老抽、金标生抽王、创制生抽王、春兰牌五邑蚝油、霸王辣酱等多项产品，曾多次获国家轻工业部和广东省优质产品称号及北京国际博览会银奖的殊荣。特别是在全国率先开发创制“一品鲜酱油”，荣获广东省轻工业四新产品创新奖，开创了一品鲜酱油的先河。“兰花” 、“春兰” 品牌的产品畅销海内外和全国各地。

开设兰花宾馆、餐馆、酒店、花吧、食品，兰花元素系列食品，兰花水晶免片冻：鲜兰花12朵取瓣洗净控干水，猪肉皮120克，用热水烫洗干净切成块，净免肺肉500克；兰花猪肚：鲜兰花10朵，葱头50克，猪肚皮300克（去掉肚头部分），蘑菇片50克，番茄酱25克，猪油100克，酸奶油50克，辣酱油25克，泡辣椒50克，胡椒粉、盐各适量；兰花焖松鸡：松鸡10只，兰花10朵，葱头块150克，蘑菇丁150克，小肉丸子20个（约150克重），猪油100克，黄油100克，香叶1片，辣酱油25克，红汁沙司150克，红葡萄酒150克，面包粉50克，煮鸡蛋1个，芫荽末5克，精盐、胡椒粉各适量；兰花烧乳鸽：乳鸽10只（约1千克），兰花6朵，菠萝3大片，黄白萝卜圆150克，青豆100克，酒100克，黄油100克，红汁沙司100克，蔬菜香料150克（葱头、芹菜、胡萝卜），香叶1片，精盐、胡椒粉各适量；兰花鸡肝泥：鲜兰花8朵，鸡肝375克，猪肥膘肉100克，葱头350克，芹菜25克，胡萝卜35克，黄油50克，辣酱油50克，鸡清汤300毫升，肉豆蔻半个，鲜奶油50克，熟鸡油60克，生菜油100克，香叶1片，味精2克，精盐、胡椒粉各适量：兰花斑鸠羹原料：斑鸠肉300克，兰花4朵，杏仁25克，鸡肉100克，胡椒粉2克，淀粉25克，鸡蛋清100克，精盐4克，熟鸡油25克，味精5克，熟猪油100克，葱段15克，葡萄酒10克，姜片15克，鸡清汤600毫升[5]。

西餐上，兰花果拼盘，花样繁多，高端大气，深受欢迎。

兰花还可入中药。为兰科植物建兰Cymbidium ensifolium (L.)Sw.、春兰Cymbidium goeringii(Rchb.f.)Rchb.f.、蕙兰Cymbidium faberi Rolfe、寒兰Cymbidium kanran Makino、多花兰Cymbidium floribundum Lindl.或台兰Cymbidiumfloribundum Lindl.var.pumilum(Rolfe)Y.S.Wu et S.C.Chen的花。入药部位花。性味味辛，性平。归经归肺、脾、肝经。功效调气和中，止咳，明目。主治胸闷，腹泻，久咳，青盲内障。相关配伍治久嗽：建兰蜜花14朵。水炖服。（厦门《新疗法与中草药选编》）。用法用量内服：泡茶或水炖，3-9g。使用注意兰花用量不宜过大。采集加工报花将开放时采收，鲜用或晒干。药用的主要种类建兰、春兰、蕙兰、多花兰、台兰等[6][7]。

参考文献

1.《客家风情观澜小镇-当代书画名家走进观澜文化小镇邀请展圆满举办》商讯综合2019-12-03[1]

2.牛庄镇：兰花产业绽放乡村“美丽经济”[2]

3《新春兰花有约广州兰圃展出兰花品种和数量为历年之最》南方Plus2023-01-20[3]

4.《兰花文化创意产业：推广兰花文化打造兰花文创品牌》翁源县融媒体中心2020-12-05[4]

5.《兰花菜谱》2009妙手空空 2014-02-11[5]

6.《国家中医药名词术语成果转化与规范推广》 国家卫生健康委员会 /国家中医药管理局[6]

7.《国家中医药管理局中医药名词术语成果转化与规范推广项目》[7]。